私たちが健康的な食生活を心がける時、摂らなくてはならない栄養素はたくさんあります。タンパク質、炭水化物、ビタミン群、ミネラル、ファイバー、そして多少の脂肪も。そのひとつひとつを考えながら食材を選び、献立を考えるのは大変なことです。

比較的摂りやすい炭水化物の他に、できればタンパク質とビタミン・ミネラル群からそれぞれ1品ずつ欲しいところですが、忙しい時はごはんともう1品だけでも頑張りましょう。毎日の食事がごはんものや麺類だけにならないよう、自由にCollageしてバランスの良い食事を心がけて下さいね♪



身体に必要なのはカロリーだけではありません。タンパク質、糖質、脂質の代謝をスムーズにしてくれる多様なミネラルやビタミン、食物繊維は、一般的に足りていないと言われる栄養素です。
このコーナーでは必須栄養素を大きく3つのカテゴリに分け、それぞれの中から1品ずつ選んで献立が立てられるようにしました。なるべく簡単に。そして低カロリーで高ファイバー、ビタミンやミネラルもちゃんと。そんなワガママをかなえるレシピ集です。

(Last update 07.11.13)