ミルク、レバー、キャットニップ。にゃんこがヨロコブ３つの素材をクッキーにしました。オーブンから漂うイイ匂いにつられて、にゃんこはキッチンをウロウロ。

＊ ingredients

◆３センチサイズで約40個分
　小麦胚芽の粉末*
100g
　猫用粉ミルク*
70g
　はちみつ
小1
　豚のレバー*
120g
　キャットニップ（粉末）
小1/2
*印は代用可能な材料です。note...参照。

＊ recipe

1　レバーペーストを作る。豚レバーは水からゆではじめ、沸騰したら弱火にして5分間ゆでる。ザルにあげてアクや脂をキレイに洗い流してから、筋を丁寧に取り除く。フードプロセッサにレバーを入れ、ペースト状にする。
2　オーブンを180度に余熱しはじめる。
小麦胚芽の粉末、粉ミルク、キャットニップ、はちみつをボウルに入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
3　１のレバーを加えたらざっと混ぜ合わせ、ひとまとまりになるまで少しずつ水を加え、混ぜる。一度に水を加えすぎないこと。
4　生地がひとまとまりになったら、１〜２センチの丸い団子状にしてから、好きな形を作る。
5　オーブンシートを敷いた天板にクッキーを載せ、10分焼く。 完全に冷めてから、密閉容器に入れて冷蔵保存。２，３日で食べきれない分は、ラップなどに包んで冷凍庫へ。

＊ note...

小麦粉を使わずレバーのペーストも入るので、ナマの生地はかなり柔らかい感触です。細かい型抜きは難しいので、１〜２センチほどの小さなお団子にしておいてから、指先で形を作ってみました。大きさも、形も、ふぞろいなのがかわいい。
猫用粉ミルクはスキムミルクでも代用でき、レバーは牛や鶏を使ってもOKです。小麦胚芽は、薄力粉8：きなこ2の割合で代用可。