にんじん好きのにゃんこのために作ってあげたいケーキ。ヒトも美味しくいただけます。ディルは香りを良くするだけでなく、胃腸をラクにしてあげる効果もあり！

＊ ingredients

◆直径8センチのケーキ約8個分
　薄力粉
70g
　コーングリッツ*
50g
　全粒粉*
100g
　重曹
小2
　ヨーグルト
120cc
　はちみつ
小1
　カッテージチーズ
60g
　ディル
3枝
　にんじんすりおろし
180g
*印は代用可能な材料です。note...参照。

＊ recipe

1　薄力粉、コーングリッツ、全粒粉、重曹を合わせてふるっておく。にんじんはすりおろす。オーブンは180度に予熱する。天板にクッキングシートを敷いておく。
2　ボウルにヨーグルト、にんじんのすりおろし、カッテージチーズ、カルダモンパウダーを入れ、泡立て器でほぐしながらなめらかに混ぜ合わせる。
3　ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてざっくり混ぜる。ディルは手で大きめにちぎって加える。全体がしっとりとまとまればOK。
4　8等分してクッキングシートを敷いた天板の上に丸く置いてゆく。包丁の先を水で濡らして十文字の切り込みをいれる。
5　温めておいた180度のオーブンで25分焼く。竹串を刺して生っぽいものがついてこなければ焼き上がり。
にゃんこにはよく冷まして小さくちぎってあげてね♪

＊ note...

カッテージチーズはとても優れたタンパク源です。消化もしやすいのでにゃんこレシピには欠かせない素材です。しかも塩分も少ないのでGOOD。コーングリッツは、とうもろこし粉の粗挽き。そして全粒粉は、にゃんこの食事としても大黒柱になりえる食材です。炭水化物、ミネラル、ビタミン、炭水化物が含まれます。手に入らなければコーングリッツと全粒粉の代わりに同量の薄力粉で代用してもOK。でも、とうもころこしの香りはにゃんこは大好きなのです。
焼き上がったものは冷凍保存しておけます。もちろん私たちにとっても美味しいケーキなので、ハチミツやビターなマーマレードを添えて、一緒にいただきましょう♪