たくさん作っておいた“すぺしゃるなレバーペースト”が冷凍庫にある時に是非作って欲しいクッキーです。「レバーだけより断然香りがいいわ」とにゃんこ様がお喜びになります☆

＊ ingredients

◆5センチの型抜きクッキー6個
　全粒粉
20g
　ライ麦粉*
20g
　鶏レバー（すぺしゃるなレバーペーストがあればもっとGood♪）
20g
　コーン油
大1
　パセリのみじん切り
少々
*印は代用可能な材料です。note...参照。

＊ recipe

1　オーブンを170度に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。
2　全粒粉、ライ麦粉、ゆでた鶏レバー（またはすぺしゃるなレバーペースト）、パセリのみじん切りをボウルに入れ、（粉類をふるう必要はありません）コーン油も加えてお箸でぐるぐる混ぜる。ほんの少量ずつ水を加え、型抜きができる程度の堅さに調節する。
3　2ミリ厚さに伸ばして型抜きをし、オーブンシートの上に乗せる。170度で約15分焼く。焦げないように注意。網の上で完全に冷ます。

＊ note...

ライ麦粉は薄力粉やコーンミールなどに変更可能です。または全量を全粒粉や薄力粉で代用することも。朝食で食べた全粒粉食パンが残っていれば、生パン粉を作って粉代わりに使ったりもします。全粒粉は、ヒトにもにゃんこにもとても身体に良いもので、特にネコの食事の大黒柱になりえる優秀な炭水化物です♪