* Recipe No.81 *
とろっと煮たしいたけがごま衣とよく合います。
しいたけのごまあえ
（98' 4.6）
＊２人分＊
しいたけ
５枚
だし汁
１／２カップ
練りごま
大さじ１
砂糖
大さじ１
しょうゆ
小さじ２弱
しいたけを煮た汁
大さじ１
青じそ
４枚
１
しいたけは石づきをとって薄切りにする。
２
しいたけをだし汁に入れて、煮る。
３
練りごま、砂糖、しょうゆ、２で残っている煮汁を入れてよく混ぜ合わせ、しいたけをあえる。青じその千切りをトッピング。
＊半端にのこって傷みやすいしいたけをあえものにしました。そうめんの具にも使えます。
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Mika
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