サーモンの小包み

手に入りやすい生鮭をハーブで包んでオーブンで焼きます。

サーモンの小包み
（98' 8.18）

＊２人分＊

１	生鮭に塩、黒こしょうする。にんにくは薄切りに。
２	鮭の上に、にんにくの薄切りを並べ、タイム、ディルをふりかけて、ローリエをのせ、たこ糸で２ケ所ほど結んで冷蔵庫でしばらくおく。
３	耐熱皿にオリーブオイルを薄くぬって、２をのせ、上からオリーブオイルをかけて、１５分ほど焼く。
４	熱々を皿に盛り、黒こしょうをふる。
５

＊ピーマンの細切りをのせて、いっしょに焼くと、付け合わせにもなります。レモンをかけて食べてもさっぱりしておいしい。

＊オリーブオイルをかけて焼くことで、表面がぱりっと焼けます。食べるときに糸を解きます。贈り物をあける気分で。