なすとオクラのそぼろあん

コックりした味の揚げなすのとりそぼろあん

なすとオクラのそぼろあん
（98' 8.31）

＊2人分＊

１	なすは一口の乱切りにし、オクラは斜め半分に切る。
２	１と揚げるか、または別々に炒めておく。
３	鍋にひき肉、砂糖、しょうゆ、しょうが汁を入れて、よく混ぜ合わせてから火にかけ、だし汁で片栗粉を溶いて加え、とろみがついたら火からおろす。
４	３に２を加え、混ぜ合わせる。

＊おかずにもおつまみにもなる料理、差等をしょうゆにショウガの風味をきかせたとりひき肉のそぼろが味のベース。