アボカドのクリーム明太ソース

* Recipe No.16 *

アボカドのクリーム明太ソース
(98'2.16)
簡単で華やかな冷製オードブル。

＊２人分＊

１　薄切りにした玉ねぎ、牛乳に浸しておいたパン、明太子、牛乳、レモンを、ミキサー（フードプロセッサ）にかける。

２　アボカドは皮、種をとって薄い扇子状に切って皿に並べる。

３　アボカドの上に１をかける。

＊食べる直前にアボカドを切らないと、黒ずんでしまいます。

＊明太ソースは、好みで白こしょうを加えてください。