さといもの炊き込みごはん

* Recipe No.17 *

さといもの炊き込みごはん
(98'2.17)
少しボリュームある御飯ものです。

＊５人分＊

１　米は洗ってざるにあけ、水気を切る。

２　さといもは皮をむいて２センチ角に切り、塩をふってよく洗う。水気を切っておく。

３　おあげは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切って細切りにする。にんじんは粗くみじん切りにする。

4　炊飯器に１から３まで全部いれ、水３と１／４カップ、酒、しょうゆ、塩を入れてふつうに炊き、十分蒸らす。

＊刻みのりや三つ葉を飾っていただきます。