* Recipe No.130 *

チリ味の缶詰め豆を使った簡単スープ
キャベツと豆のスープ煮込み
(98' 7.7)

*4人分*

キャベツ 1/2玉
チリビーンズ(缶詰め) 1缶
じゃがいも 1個
にんじん 1本
固形スープのもと 1個
チリパウダー 少々
パセリ、こしょう 少々
キャベツは一口大にざくざく切り、ひたひたの水にスープの素を入れたもので7分どおり煮る。
さいころ状に切ったにんじんとじゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮る。
チリビーンズを加え、チリパウダー、こしょうを入れ、味をみて塩を足す。
器に盛ってパセリのみじん切りをちらす。
*缶詰めのチリビーンズ。味がついていて、このままタコスの具にしたりできるもの。

*煮込んでいる間ににじみ出るキャベツの甘味がポイント。

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