きゅうりとおあげのごまびたし

* Recipe No.129 *

夏の毎日、敵のようにして食べるきゅうり、いただき方を工夫。

きゅうりとおあげのごまびたし
（98' 6.30）

＊２人分＊

１	きゅうりは輪切りにして塩をふり、しばらくおいてよく水気を絞る。
２	おあげは、魚焼き網であぶり、細く切っておく。
３	練りごま、しょうゆ、砂糖、だし汁を混ぜ、味を調節する。
４	１と２を３であえる。

＊おあげはパリッと焼いておき、食べる直前にあえること。

＊ごま衣は、甘めがおいしい。