変わりミネストローネ

* Recipe No.28 *

白みそと牛乳が合うんです。是非試してみてくださいね。

変わりミネストローネ
（98' 3.10）

＊４人分＊

１　キャベツ、じゃがいも、にんじん、セロリ、玉ねぎ、ベ－コン、トマトは小さめの薄切り、角切りにします。にんにく、バジル（パセリ）はみじん切りにします。

２　鍋に水２カップを沸かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリを入れ、塩、固形スープの素、にんにくを加えて１０分ほど煮ます。

３　キャベツ、ベーコンを加え、火が通ったら、トマトも加えます。ABCマカロニも入れて、しばらくは鍋底にマカロニがくっつかないようにかき混ぜます。

４　マカロニが柔らかくなったら、みそを溶き入れ、バター、牛乳も加えます。煮立つ前に火を止め、仕上げにこしょうを加えてチーズ、バジルなどを飾ります。

＊野菜はなんでも残り物を使って。

＊白みそは甘口のものを使いましょう。牛乳とよく合います。