* Recipe No.23 *
ほうれん草のキッシュ
(98' 3.16)
ミルク、生クリーム、卵、チーズのソースが、口当たりソフトな1品です。
*2人分*
ほうれん草
1束
バター
大さじ1
塩、こしょう
少々
卵
1個
生クリーム
大さじ2
牛乳
1/4カップ
コンソメを溶いたスープ
1/4カップ
ほそ切りにしたとけるチーズ
適量
1 ほうれんそうは5〜6センチ長さに切って、バターをとかしたフライパンで炒めます。手早くいためて塩こしょうします。
2 スープの素を分量のお湯で溶いてからさましておきます。卵をとき、生クリーム、牛乳を加え、さめたスープとチーズをいれて混ぜ、いためたほうれんそうも加えます。
3 耐熱皿にいれてオーブンで15分くらい、色づくまで焼きます。途中でこげて、生っぽかったら、アルミホイルをかぶせて焼いてね。
*牛乳を加えず、生クリームだけ使うと、コクが出ます。
*チーズはたくさん入れるとおいしいです。こしょうは粗挽きを。
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Mika
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