ほうれん草のキッシュ

* Recipe No.23 *

ほうれん草のキッシュ
（98' 3.16）
ミルク、生クリーム、卵、チーズのソースが、口当たりソフトな１品です。

＊２人分＊

１　ほうれんそうは５～６センチ長さに切って、バターをとかしたフライパンで炒めます。手早くいためて塩こしょうします。

２　スープの素を分量のお湯で溶いてからさましておきます。卵をとき、生クリーム、牛乳を加え、さめたスープとチーズをいれて混ぜ、いためたほうれんそうも加えます。

３　耐熱皿にいれてオーブンで１５分くらい、色づくまで焼きます。途中でこげて、生っぽかったら、アルミホイルをかぶせて焼いてね。

＊牛乳を加えず、生クリームだけ使うと、コクが出ます。

＊チーズはたくさん入れるとおいしいです。こしょうは粗挽きを。