みず菜とおあげの酢みそあえ

* Recipe No.49 *

さっぱりとしたごま酢みそで、みず菜とおあげをあえます。みず菜とおあげの酢みそあえ
（98' 3.4）

＊２人分＊

１　みず菜は熱湯で茹で、水にさらして水気を切り、５センチ長さに切　　っておく。おあげは湯通しして、短冊に切る。

２　すりばちで、ねりごま、薄口しょうゆ、砂糖、酢、白みそをよくす　　る。

３　１のみず菜とおあげを入れて、さっとあえる。

＊白みそは、甘い西京みそをつかうこと。

＊砂糖と酢の量は、好みで加減してください。