* Recipe No.85 *
ころころ小さな新じゃがにあわせた野菜の具だくさんスープ
新じゃがのころころスープ
（98' 5.1）
＊２人分＊
新じゃが（小ぶりのもの）
８個
小たまねぎ
１０個
プチトマト
１０個
芽キャベツ
１０個
とり肉（むね）
１枚
スープのもと
２個
ガーリックパウダー
少々
*ハーブ各種
適宜
オリーブオイル
少々
塩、こしょう
少々
１
新じゃがいもはよく洗っておく。（皮つきで使います）小たまねぎは皮をむいて、芽キャベツは外の固い葉をむく。とり肉は、一口大に切ります。（皮をとってもいい）
２
鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックパウダーを入れてとり肉を炒める。表面が白くなったら、新じゃがと小たまねぎを入れて、炒めあわせる。
３
水３カップ、スープの素、*ハーブをいれて、アクをとりながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
４
芽キャベツをくわえ、さらに２０分煮、塩こしょうして、プチトマトを入れて、５分ほど煮る。
＊使ったハーブ：タイム、バジル、オレガノ、ローズマリ−。
＊マッシュルームを入れても。粒マスタードをつけて食べるのも、おいしい。
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Mika
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