* Recipe No.90 *
レンジでかぼちゃを下ごしらえするので、お手軽です。
かぼちゃととりひき肉のグラタン
(98' 5.7)
*2人分*
とりひき肉
150グラム
かぼちゃ
1/4個
バター
少々
カレー粉
大さじ1
白ワイン
大さじ2
生クリーム
大さじ3
牛乳
1/2カップ
塩、こしょう
少々
パン粉
少々
1
かぼちゃは2cm角に切り、ぬれたペーパータオルに包み、レンジで裏表2分ずつ加熱する。
2
バターでとりひき肉をいため、白ワインをふって汁気がなくなるまでいためる。
3
2にカレー粉と塩、こしょうをふって混ぜ、生クリームと牛乳を加えてまぜる。
4
バターを薄く塗ったグラタン皿にかぼちゃをならべてBをかけ、パン粉をふって、15〜20分オーブンで焼く。
*生クリームの代わりに、サワークリームでもおいしい。
*とりひき肉は、焦げ目が付くくらいいためた方がいい。
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Mika
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