おやつにもおつまみにも手軽に作れる１品

長いものガレット
（98' 10.14）

＊２人分＊

長いも １５センチ
コンビーフ 小１缶
小麦粉 大さじ１．５
塩、黒こしょう 少々
パセリのみじん切り 大さじ１
マヨネーズ 小さじ１
ケチャップ、マスタード 適宜

１ 長いもは皮をむいて５センチ長さの千切りにし、さっとあらって水気を切る。
２ コンビーフはほぐし、黒こしょう少々とマヨネーズをあえておく。
３ ボウルに１と２を入れて混ぜ、塩、黒こしょうをし、小麦粉を加えまぜる。
４ フライパンにサラダオイル少々を熱し、３を小さく丸く形作り、平らにする。裏返して色よく焼き上げケチャップ、マスタードなどを添える。

＊コンビーフの他に、ストックしてあるホタテ缶、カニ缶、ツナ缶などなんでも使えます。
＊粗びきの黒こしょうは多めに入れるとおいしい。


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