かぼちゃじゃこ

にんにくの香りがのった油でカリっといためたじゃこの風味で

かぼちゃじゃこ
（99' 2.30）

＊２人分＊

１	かぼちゃは５ミリ幅の櫛形に切り、レンジで蒸しておく。
２	フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤とうがらしを入れて香りを出す。じゃこを加えてカリっとするまで炒める。
３	１のかぼちゃを入れて、軽く焦げ色がつくまで両面を焼く。

＊かぼちゃはレンジで蒸す代わりに、油で揚げるのもおいしい。その場合は、カリっと炒めたじゃこと揚げたかぼちゃを、最後にひとまぜするだけ。