じゃがいもとたこのホットサラダ

ほくっとしたじゃがいもと活きのいいたこのシンプルな組み合わせ。

じゃがいもとたこのホットサラダ
（99' 8.2）

＊２人分＊

１	オリーブオイルとケイパーの酢漬けを混ぜておく。
２	じゃがいもは皮ごとゆでて、（レンジにかけて）熱いうちに皮をむいてフォークなどで粗くつぶしておく。塩、黒こしょうで味をととのえる。
３	たこのお刺身は、一切れを半分の大きさに切る。
４	２と３を合わせ、１をかける。器に盛って黒こしょうをひき、できればじゃがいもがまだ熱いうちにいただきましょう。

＊酸味のあるケイパーがこのサラダのポイントです。多めに使って味を引き締めます。