万願寺とじゃこの佃煮風

たくさん作って常備菜に。ししとうでも作れます。

万願寺とじゃこの佃煮風
（99' 8.3）

＊４人分＊

１	万願寺はへたを取って縦半分に割り、さらに長さを２等分しておく。
２	なべにだし汁を入れ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮立たせ、万願寺とじゃこを加える。
３	１５分ほど汁気がなくなるまで弱火でゆっくり煮る。

＊万願寺は、ししとうを大きくしたようなもので、京野菜です。手に入らない時は、ししとうでも代用できます。万願寺は、ししとうと比べて甘みが強いです。

＊しょうゆの量と砂糖の量は、お好みで加減してください。（ちりめんじゃこの塩気によって変わります。）