1 |
ボウルにバゲットを入れ、指先を使って粗めのパン粉状にほぐす。 |
2 |
バターはあらかじめ室温に出しておき、指でやっとつぶれる堅さになったらブラウンシュガーを加えてゴムべらなどを使って切り込み混ぜる。これに1のパンを加え、ざっと混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。 |
3 |
梨は8等分の櫛形に切って皮をむき、芯をとって、さらに2つに割っておく。小鍋にシロップの材料を入れ、梨を入れて20分ほど柔らかくなるまで煮る。柔らかく煮上がったらペーパータオルなどの上にとってシロップの水分を切る。 |
4 |
耐熱皿に3のなしを並べ、2のパンをほぐしながらのせる。オーブンに入れ、パンに焼き色が付くまで焼く。(200度くらいのオーブンか、トースターで) |
5 |
チョコレートソースは、粉末ココアと砂糖を合わせたものに熱湯を数滴たらし、少しなじんできたら牛乳をほんの少量ずつ加え、ソース状になるまでよく混ぜる。焼き上がった4にチョコレートソースをかける。 |