青菜としめじオクラのおひたし

あっさりした味付けで青みの野菜をたくさん食べられます。

青菜としめじオクラのおひたし
（99' 3.1）

＊２人分＊

１	青菜はゆでて冷水にとって水気を切り、２～３センチ長さに切る。しめじは小房にわけ、オクラは塩揉みして洗って５ミリの輪切りに。
２	だし汁にしょうゆ、みりんを加えて塩少々で味をととのえ、煮立ったらしめじとオクラを入れてさっと煮る。
３	１の青菜を２の煮汁にしめじ、オクラといっしょにひたしてしばらくおく。

＊もみのりを加えると、のりにだしがしみて、とてもおいしくなります。