ほうれん草をつめたマッシュルームの蒸し煮

手軽な材料の前菜

ほうれん草をつめたマッシュルームの蒸し煮
（99' 3.2）

＊２人分＊

１	マッシュルームはスープ、レモン汁少々とともに鍋に入れて火を通し、そのままさましておく。
２	さっとゆでて細かく刻んだほうれん草とみじん切りのベーコンをバターでソテーし、塩こしょうする。
３	マッシュルームの傘に２を詰め、耐熱容器に１の煮汁を少々かけたマッシュルームとプチトマトを、ラップしてレンジで２分ほどあたためる。
４	残りの煮汁を火にかけ、レモン汁少々、塩、こしょうを加えて煮詰め、ソースを作る。
５	３のマッシュルームとトマトを皿に盛り、４のソースをかける。

＊マッシュルームの代わりにしいたけを使っても。

＊仕上げに生ハムを飾るとよりオードブルらしいひと皿になります。