かぼちゃのピーナッツバターあえ

かぼちゃを生のままサラダ感覚で

かぼちゃのピーナッツバターあえ
（99' 3.25）

＊２人分＊

１	干ししいたけは水でもどし、もどし汁で柔らかく煮て、千切りにしておく。
２	かぼちゃはごく薄く切って細い千切りにし、塩水につけてしんなりさせる。
３	おあげは熱湯をかけて油抜きをして、千切りにし、水気をよくしぼっておく。ピーマンは千切りにしてさっとゆでておく。
４	ピーナッツバター、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油（ほんの少々）をよく合わせ、１、２、３を入れて和える。

＊ピーナッツバターのかわりに練りごまをつかっても。