ビストロ風じゃがいものサラダ

マヨネーズを使わない大人の味。ビストロ風じゃがいものサラダ
（99' 5.13）

＊２人分＊

１	じゃがいもは皮ごとゆでて、ゆだったら皮をむいて２ｃｍ角くらいに切っておく。
２	１がまだ熱いうちに白ワイン、ハーブ、白ワインビネガー、マスタードを加えて木べらなどでできるだけ崩さないように混ぜる。
３	ベーコンは細く切って少量の油でフライパンで炒めておく。
４	たまねぎはみじん切りにしておく。
５	２に３と４とオリーブオイルを加える。味を見て、塩、黒こしょうを加える。

＊ハーブは、エルブドプロバンスなどのミックスでもタイムやバジルなどお好みのハーブを少々使ってもいいです。あまりたくさん使わないこと。