| １ |
にんにく、しょうがはみじん切りに、万能ネギは小口切りにしておく。プリーツレタスは軸から葉をはがさずにそのままさっとゆで、長さを４等分に切っておく。 |
| ２ |
フライパンにサラダオイル、ごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがしてきたら、豆板醤、砂糖、塩、こしょう、いりゴマを加え、軽く炒めたあと、万能ネギを加える。ざっと混ぜたらしょうゆを加えて火を止める。 |
| ３ |
とりささみは筋をとって耐熱皿に並べ、白ワイン、レモン汁、ディル、タイム、ガーリックパウダー少々をふりかけてラップをし、５分加熱する。火が通ったら、手で細かく裂いておく。 |
| ４ |
カッペリーニをゆでる。 |
| ５ |
ゆであがったカッペリーニにごま油少々をまぶし、器に盛る。３のチキン、１のレタスを載せて、２のソースをかける。 |
