1 |
ブラックタイガーは殻をむいて背わたをとり、背中に縦に切れ目を入れてからサラダオイル少々を熱したフライパンで炒めて取り出す。とりささみは、薄くそぎ切りにして、同じフライパンで炒める。えびと鶏肉をボウルに入れて、ガーリックパウダーとナンプラー少々をふりかけておく。 |
2 |
にんじんは細い千切り、レタスは飾り用に1枚を残して千切りにする。ミニトマトはへたをとって半分に割る。 |
3 |
ドレッシングの材料を全て合わせ、1のボウルに入れる。2のにんじんとレタスも加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。 |
4 |
器にサラダ菜をしいて、3をもりつけ、ピーナッツの砕いたものをトッピングする。 |