ひよこ豆とキャビアのレモンオリーブサラダ

簡単なのにゴージャスな前菜サラダ

ひよこ豆とキャビアのレモンオリーブサラダ
（99' 10.14）

＊２人分＊

１	紫玉ねぎはみじん切りにし、しおをふってしんなりさせる。ふきんにつつんで流水でもみ洗いし、水気をよーく絞る。ひよこ豆は缶汁を切っておく。
２	豆、玉ねぎ、キャビア、レモン汁、オリーブオイル、タイムを混ぜ合わせ、こしょうをふる。

＊上品なキャビアの塩気だけでいただきます。レモン汁がよくなじむように、作ってから１時間ほど冷蔵庫でなじませます。