ひよこ豆とツナのサラダ

レモン風味がさわやかな簡単サラダ。ストックのひよこ豆缶が重宝します。

ひよこ豆とツナのサラダ
（99' 9.16）

＊２人分＊

１	ツナとひよこ豆は缶汁を切っておく。紫玉ねぎとセロリは薄切りにして、氷水にさらして水気を切る。
２	ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせ、（ハラペーニョはお好みの量を加減してください）１の野菜と豆、ツナと、ケイパーを入れる。こしょうは、粗挽きのブラックペッパーがおいしいです。
３	器にプリーツレタスなどをしいて、サラダを盛りつける。

＊ひよこ豆（ガルバンゾ）の水煮缶はとても重宝です。缶の水を切ったらそのまま使えます。

＊ハラペーニョペッパーは、おなじみの赤いタバスコと同じシリーズで、中身の色が緑色のものです。辛さがマイルドで、風味もおいしいです。なければ赤いタバスコでもオッケー。