* Recipe No.622 *
アボカドのフロマージュサラダ
(00' 4.25)
カッテージチーズとサワークリームのクリーミーなチーズで和えました。
*2人分* |
アボカド |
1個 |
カッテージチーズ(裏ごしタイプ) |
50グラム |
サワークリーム |
大さじ2 |
塩 |
小さじ1/4 |
黒こしょう |
少々 |
レモン汁 |
大さじ1 |
オリーブオイル |
大さじ1 |
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1 |
アボカドは、縦半分にぐるりと包丁を入れ、手でひねるようにして半分に割る。種に包丁を突き刺して、回すようにして種をとりはずす。 |
2 |
皮をむいて、1センチ角くらいに切る。色が変わらないようにすぐにレモン汁をかけておく。 |
3 |
カッテージチーズ、サワークリーム、塩、黒こしょう、オリーブオイルをなめらかになるまでよく混ぜあわせる。 |
4 |
アボカドをレモン汁ごと3のボウルに加え、混ぜる。 |
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*アボカドは柔らかいものより、多少歯ごたえのある堅めのものの方がサラダには向きます。 |
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