* Recipe No.769 *

キャベツのコンポートブルーチーズ焼き
(00' 8.3)

キャベツが山ほど食べられるオーブン焼き。
ブルーチーズが苦手なら、コンポートだけでも美味しく食べられます。



*4人分*

キャベツ 1/2玉
バター 大さじ1
粒マスタード 大さじ2
フランボワーズビネガー 50cc
小さじ2
ブルーチーズ 大さじ4〜5
キャベツは1センチくらいのざく切りに。
フライパンにバターをとかし、キャベツをいためる。しんなりしたら、粒マスタード、フランボワーズビネガー、塩を加える。
少し歯ごたえを残して、耐熱容器に入れ、小さくちぎったブルーチーズを載せて(中の方にも混ぜるとよい)オーブンで表面に焦げ色がつくまで焼く。
*フランボワーズビネガーはとても香りがよく、加熱してもあまり香りが飛ばないので焼き物にも使えます。もちろんサラダのドレッシングに使うのがオススメ。。。

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