アジアンピザ
（00' 8.17）

えびとモロヘイヤのナンプラー風味の具を載せたのは、餃子の皮！

＊２人分＊

餃子の皮 ８枚 ブラックタイガー ８尾 モロヘイヤ １／２束 ナンプラー 大さじ１／２ ガーリックパウダー 少々 マッシュルーム ４，５個 白すりごま 大さじ１ パルメザンチーズ 少々 マヨネーズ 適宜 牛乳 少々 サラダオイル 少々

１ えびは背わたをとって殻をむき、、みじん切りにする。モロヘイヤはさっとゆがいてみじん切りにしておく。マッシュルームはスライスしておく。 ２ えびとモロヘイヤ、ナンプラー、ガーリックパウダー、すりごまをよく混ぜて具を作る。 ３ 餃子の皮の片面にサラダオイルを塗って、オーブンで少しだけ焦げ色がつくまで焼く。 ４ 餃子の皮を裏返して、２の具を薄く塗るように載せる。マッシュルームをのせ、パルメザンチーズをかけて、焦げ色がつくまで焼く。 ５ マヨネーズに牛乳少々を混ぜて伸ばしたソースを添えて。。

＊えびの代わりにひき肉を使っても。 ＊マヨネーズソースにナンプラーや香菜のみじん切りなどを混ぜると、一層アジアンテイストに。。

(C) Copyright 2000 mika. All Rights Reserved.