すずきのタプナード焼き
（00' 12.19）

タプナードのアンチョビの塩気がちょうどいいソースに。

*２人分*

すずき ２切れ ミニトマト １０個 パン粉 大さじ４ オリーブオイル 大さじ２ *タプナードソース（市販のもの） 大さじ２ レモン汁 １／２個分 ケイパー 大さじ１

１ すずきを耐熱皿に載せ、身の側にタプナードを塗り、パン粉にオリーブオイルを混ぜたものを上からかける。ミニトマト、ケイパーも上に散らしてオーブンで１５分ほど、表面に焦げ色がついて魚に火が通るまで焼く。 ２ 皿にすずきと柔らかくなったトマトを盛り、レモン汁をまわしかける。

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