ゆりねとしめじの粒マスタードソテー
（00' 7.5）

崩れたトマトとからんだソースにはお醤油を利かせ、ごはんにも合う一皿

＊２人分＊

しめじ １パック ゆりね １個 ミニトマト １０個 粒マスタード 大さじ１ クルミオイル（またはごま油） 小さじ１ 薄口しょうゆ 小さじ１ こしょう 少々

１ ゆりねは丁寧に１枚ずつはがして、泥をキレイに洗っておく。しめじは小房に分けておく。 ２ フライパンにくるみオイルを熱し、ゆりね、しめじ、へたを取ったミニトマトを入れてさっと炒め合わせる。 ３ 弱火にしてフタをして３，４分、ゆりねが柔らかくなるまで蒸し煮する。 ４ ３にしょうゆ、粒マスタードを加えて手早く混ぜあわせる。

＊ゆりねを蒸し煮している間に、ミニトマトの皮もはじけて後から加える調味料とソースとよくからむようにになります。

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