ブラックオリーブとトマトのスパゲッティ
（00' 7.5）

オリーブの味が主役のスパゲッティ。お好きな方はたっぷり使ってくださいね。

＊２人分＊

スパゲッティ １６０グラム ニンニクのみじん切り 大さじ１ アンチョビ ４尾 赤唐辛子 小２本 トマト（中） ２個 種抜きのブラックオリーブ ８個 イタリアンパセリ、バジル,オレガノ 各適宜 塩、こしょう sy王将

１ スパゲッティをゆではじめる。 ２ にんにくとハーブ類はみじん切りにする。トマトは２センチ角に切る。オリーブは、みじん切りにしておく。 ３ フライパンにオリーブオイル少々をいれ、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。アンチョビを加えて溶かす。 ４ トマト、オリーブ、ハーブ類を全て加え、１分ほど煮詰める。味を見て、塩、こしょうする。 ５ ゆであがったパスタを４であえる。

＊グリーンのオリーブをたっぷり使って作るスパゲッティは、「アスコリ風（イタリア東海岸の街の名前）」と呼ばれています。

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