エリンギとミニトマトのサラダ青ゆずドレッシング
（00' 6.6）

青ゆずの独特な香りを楽しみます

＊２人分＊

エリンギ ４本 塩、オリーブオイル 少々 プリーツレタス、サラダ菜 各２、３枚 ミニトマト ７，８個 青ゆずの汁 ２０�M オリーブオイル ２０�M しょうゆ ２０�M

１ エリンギは塩、オリーブオイルをふってアルミホイルで包み、トースターかグリルで８〜１０分ほど焼く。 ２ サラダ菜、レタスなどをよくあらって水気を切り、手でちぎって器に盛る。ミニトマトはへたをとって半割にしたものを器に盛る。 ３ エリンギを縦に手でさいてサラダの上に並べる。 ４ 青ゆずの汁、オリーブオイル、しょうゆを合わせたものをよく混ぜ、サラダの上にかける。青ゆずのスライスを少々散らす。

＊エリンギは火を通しすぎないこと。香りが飛んでしまいます。 ＊青ゆず、かぼす、レモンなど、手に入る柑橘類を絞って作ってくださいね。

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