焼きおあげときゅうりの土佐酢
（00' 6.13）

パリッと焼いた新鮮なおあげときゅうりを、さっぱり土佐酢で和えました。

＊２人分＊

きゅうり ２本 おあげ 大１／２枚 塩 少々 土佐酢 だし汁 １／２カップ 薄口しょうゆ 小さじ２ しょうゆ 小さじ２ みりん 小さじ２ 酢 小さじ２ 砂糖 大さじ１／３

１ きゅうりは千切りにし、塩をふってしばらく置き、水気がでてきたらしっかり絞っておく。 ２ おあげはグリルで両面をこんがりと焼き、千切りに切っておく。 ３ 土佐酢の材料を全て混ぜあわせ、１と２を入れてさっと和える。

＊きゅうりの水気はしっかり絞ること。もしも、塩味がつきすぎていたら、水洗いして塩気をぬいておくこと。

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