ひろうすのみそあぶり焼き
（00' 5.16）

みそを塗ってグリルで焼くだけ。具だくさんのひろうすのおいしい食べ方。

＊２人分＊

ひろうす ４個 西京みそ 小さじ２ 八丁みそ 小さじ２ 酒 適宜 粉山椒 少々

１ 焼き網、またはグリルやオーブントースターで、ひろうすの片面を、弱火で焦げないように注意しながら香ばしく焼く。 ２ 片面が焼けたら、西京みそを２個、八丁みそを２個のひろうすに塗る。みそが固い場合は適量の酒で伸ばしてから。 ３ さらに弱火でこんがりと表面が焦げるまで焼く.。焼き上がったら、表面に粉山椒をふって。

＊なるべく中身のぎっしり詰まった重量感のあるひろうすで。。表面をまんべんなく焼いて、パリッとさせること。焼きたてをいただきましょう。

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