アスパラとエリンギのわさびマヨネーズ
（00' 5.29）

グリルしたエリンギとアスパラをわさびマヨネーズで和えます。

＊２人分＊

エリンギ ２本 グリーンアスパラ １０本 わさびのすりおろし 小さじ１／２〜１ マヨネーズ 大さじ２ こしょう 少々 レモン汁 少々 ヨーグルト、または生クリーム 大さじ１

１ エリンギはグリルで香ばしく焼き、あら熱がとれたら手で縦に４等分くらいに割いておく。レモン汁をふりかける。 ２ アスパラは５センチ長さに切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでる。 ３ ボウルにマヨネーズ、わさび、こしょう、ヨーグルトを加え、１と２をさっとあえる。

＊アスパラの水気はしっかり切ってからマヨネーズとあえること。

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