グリーンピースと青ゆずの香りごはん
（00' 5.30）

季節の素材を使った香り豊かな炊き込み混ぜごはん

＊３合分＊

米 ３合 グリーンピース（さやから出して） １カップ おあげ １枚 ちりめんじゃこ ひとつかみ 青ゆず ２個 水 ３．３カップ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 塩 少々

１ といで水を切った米は炊飯器に入れます。 ２ グリーンピースはさやから出して水洗いし、おあげは細切りにします。 ３ 炊飯器に２と水、酒、みりん、塩を入れ、普通に炊きます。 ４ 炊きあがったごはんにちりめんじゃこ、青ゆずの皮のすりおろしを加えます。

＊生のグリーンピースはさやから出して一晩塩水につけておくと、ふっくらとしておいしく仕上がります。 ＊青ゆずの皮は、細かいみじん切りにしても。。

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