かぶの葉ごはん
（00' 11.29）

ピリ辛に炒めたかぶの葉を炊きあがったごはんに混ぜるだけ。じゃこや黒ごまもたっぷり加えて。

*米２合分*

米 ２合 かぶの葉 ２株分 ちりめんじゃこ 大さじ５ 黒ごま 大さじ４ 一味唐辛子 少々 サラダオイル 大さじ１／２ みりん、薄口しょうゆ 少々

１ お米はふつうにといで、ざるのあげておく。 ２ かぶの葉はさっとゆがいて１センチに切る。 ３ フライパンにサラダオイルを熱し、２のかぶの葉を炒める。油が回ってきたら、ちりめんじゃこ、黒ごまを加えて炒め、香ばしくいたまってきたら、一味唐辛子、薄口しょうゆを加えて炒め合わせる。仕上げにみりんをほんの少々加えて強火で水分を飛ばす。 ４ 炊飯器に１のお米を入れ、普通の水加減より気持ち少な目の水を入れて炊く。 ５ 炊きあがったら、炊飯器に３を入れ、さっと混ぜて器によそう。

★ お米は少し堅めに炊きあげると、水分のある葉っぱと一緒に食べてもパラっとした混ぜごはんになります。一味唐辛子は少し利かせぎみにするのがオススメ。*^-^*

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