おなすの丸炊き
（00' 9.5）

ごろっとお鍋に入れて調味料を入れて火にかけるだけ。ごはんに乗せて食べたいおばんざいです。

＊２人分＊

なす ３本 酒 ５０ｃｃ しょうゆ 大さじ１ 薄口しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ かつおぶし ひとつかみ

１ へたを落としたなすを大きなものなら縦半分に割り、鍋に並べる。 ２ ５０ｃｃの水、酒、しょうゆ、薄口しょうゆ、みりんを全てなすの上からかけ、火にかける。 ３ 焦がさないように気を付けながら、水分がなくなるまで炊く。途中で鰹節をふりかける。黒っぽい照りが出てきたらできあがり。

＊アツアツのご飯に乗せて食べたい煮物。お砂糖を使わない方があっさりと仕上がります。

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