アボカドのタイ風サラダ
（00' 9.14）

アボカドとえびをタイフウのドレッシングで和えて。。

＊２人分＊

アボカド １個 ブラックタイガー １０尾 レモン汁 １／４個分 バジル １枝 白ワインビネガー 大さじ１ 砂糖 大さじ１ きゅうり １本 ヌクチャム ナンプラー 大さじ２ にんにくのみじん切り 少々 砂糖 小さじ１ ライム汁（またはレモン汁） 大さじ１ 水 大さじ２ 米酢 大さじ１ 一味唐辛子 少々

１ ヌクチャムを作る。材料を全て混ぜあわせておく。 ２ アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切り込みを入れ、両手のひらでひねるようにして半分に割り、片方の種にフォークを突き刺して種を取っておく。皮をむいて薄切りにしておく。レモン汁をかけておく。 ３ えびは背わたをとって白ワイン（分量外）を少々ふりかけ、ラップをしてレンジで４０秒加熱する。 ４ 千切りにしたキュウリと２を合わせ、白ワインビネガーと砂糖を合わせたものをふりかける。 ５ 皿に盛りつけ、えびを飾ってヌクチャムをかける。

＊ピーナッツの砕いたものをかけたり香菜を添えても。。

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