蒸し鶏アトのスープゆず風味
（00' 9.27）

レンジなどで蒸し鶏を作ったあとの蒸し汁で、おいしいスープを１品。

＊２人分＊

※蒸し鶏アトの蒸し汁（←リンク先参照） 適宜 鶏がらスープのもと 小さじ１ 白菜 １枚 ゆずの皮を包丁でそいだもの ４，５枚 塩、こしょう 少々 酒 小さじ２

１ 蒸し鶏あとの煮汁を鍋にうつし、酒、水を２カップ加えて鶏がらスープのもとを加え、一煮立ちさせる。 ２ 白菜の千切りを１に加え、塩、こしょうで味を調える。 ３ ゆずの皮を加えて火をとめ、器に盛り付ける。

＊蒸し鶏を作ったあとの蒸し汁はとてもおいしいだしが出ています。もったいないのでスープを１品作ってしまいましょう。

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