* Recipe No.968 *

えびのごまだれごはん
（01' 4.25）

しょうがとトウバンジャンのピリリが効いたスープをアツアツご飯にかけて。青じそはたっぷり。



**材料

-２人分-
ごはん 茶わん２杯強
ブラックタイガー（無頭） 中８尾
青じそ １０枚
しょうがのすりおろし 適宜
中華スープの素（粉末） 小さじ１
薄口しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
トウバンジャン 小さじ１
練りゴマ 大さじ１
すりごま 大さじ１
塩、こしょう 適宜

**作り方
１ ブラックタイガーは殻をむき、背わたをとっておく。青じそは千切りにする。しょうがはすりおろす。
２ 鍋に水２カップを入れ、中華スープの素を溶かす。その他の調味料を全ていれ、味を見て塩、こしょうをしておく。沸騰したら、１のえびを入れ、色が変わったら火を止める。
３ 器にご飯を盛り、上から２のスープをかける。しょうがのすりおろしを乗せ、青じそをたっぷり載せる。

**Point
★ 青じそをたっぷり添えるとさっぱりといただけます。練りゴマの変わりに無糖のピーナツバターを使っても。。

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