* Recipe No.969 *

トマトのショルバ
（01' 4.25）

カルダモンとしょうがの効いた、インド風トマトスープ。



**材料

-２人分-
トマト缶 １缶
玉ねぎ 小１個
しょうが １かけ
じゃがいも １個
にんにく １／２かけ
シナモンパウダー 少々
カルダモン（粒） ２，３粒
チキンスープの素 １／２個
塩、こしょう 適宜
ナツメグパウダー 少々

**作り方
１ 玉ねぎ、しょうが、じゃがいも、にんにくは全て粗みじん切りにする。
２ 鍋にサラダオイル少々を熱し、カルダモン、しょうが、玉ねぎを炒める。いい香りがしてきたら、じゃがいもとシナモンパウダーを加え、油が回ったらトマト缶を汁ごと入れる。
３ じゃがいもが柔らかくなったらミキサーにかけ、一度鍋に戻してチキンスープの素を溶かした湯１／２カップを加える。味を見て塩、こしょうする。器に盛りつけ、ナツメグパウダーをふりかける。

**Point
★ ミキサーにかける前に、カルダモンの粒を取りだしておくとクセが和らぎます。一緒にミキサーにかけるとカルダモンのしっかり効いた本場の味に。

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