葉わさびとカルビのサラダ

* Recipe No.970 *

葉わさびとカルビのサラダ
（01' 4.25）

茎のついた立派な葉わさび。生でもおいしくいただけます。

**材料

-２人分-

**作り方

１	カルビ肉はフライパンでソテーし、塩、こしょうを軽くしておく。フライパンから取りだして、レモン汁をふりかけておく。
２	葉わさびは茎から切り離してレタスと一緒に食べやすい大きさにちぎる。ラディッシュは薄切りにする。
３	葉わさびの茎３本分をみじん切りにして、バルサミコ、赤ワインビネガー、塩、黒こしょう、オリーブオイルと混ぜてドレッシングを作る。ボウルに入れた野菜と牛肉にドレッシングをかけ、手でしっかり混ぜあわせる。

**Point

★	牛肉はすき焼き用や細切れなど手元にあるものを。。少し焦げ色が付くくらいしっかり焼いておきましょう。香ばしさが葉わさびのクセに負けないのでオススメ。