* Recipe No.1111 *

かぶの田舎風スープ
（01' 12.25）

葉っぱごとのかぶとじゃがいも、にんじん、押し麦。ハーブもたっぷりのあったかスープ



**材料

-2人分-
かぶ（葉付きのもの） 小２個
玉ねぎ １／４個
じゃがいも １／２個
にんじん ３センチ
押し麦 大さじ４
フェンネル（種） ひとつまみ
セージ、タイム、タラゴン 各少々
バター 大さじ１
野菜スープの素 １個
塩、こしょう 少々
ローリエ １枚

**作り方
１ 野菜はそれぞれ１センチ角に刻んでおく。かぶの葉もみじん切りに。
２ バターを鍋にとかし、野菜類を全部入れていい香りがしてくるまで炒める。
３ ２の鍋に水３カップと固形スープの素、ハーブ類を入れて一煮立ちさせ、アクをとったら弱火にして５分煮る。
４ 押し麦を加えて柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで味を調える。

**Point
★ 押し麦が入ると田舎風な感じで素朴なスープになりますが、ABCマカロニやお米、レンズ豆などで代用しても・・。

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