芽キャベツとミニトマトのゴルゴンゾーラソース

* Recipe No.916 *

芽キャベツとミニトマトのゴルゴンゾーラソース
（01' 2.6）

ゴルゴンゾーラの濃厚ソースに甘くて柔らかいジューシートマト。あと引くおいしさ。

**材料

-２人分-

**作り方

１	芽キャベツは根元に十文字の切り込みを入れて、塩少々を加えた熱湯で茹でておく。
２	ふたのできるフライパン、または小鍋にオリーブオイルを熱し、ミニトマトを入れてふたをし、皮がはじけるまでコロコロゆすりながら加熱する。
３	２に１の芽キャベツを加え、ゴルゴンゾーラ、生クリームを加えてふたをし、チーズが溶けるまで火加減に注意しながら加熱する。
４	チーズが溶けて全体にトマトの実がからまってきたら、皿に盛りつけて黒こしょうをたっぷりとふりかける。

**Point

★	チーズを加えたら焦げやすくなるので、絶えず鍋をゆすりながら加熱してください。