* Recipe No.920 *

野菜のパルメジャーノ焼き
（01' 2.8）

新鮮なおろしたてのパルメザンチーズをたっぷりふりかけて、オーブンで焼いただけ！



**材料

-２人分-
ズッキーニ １本
芽キャベツ ４個
ミニトマト ６個
パルメザンチーズのすりおろし 大さじ６
塩、こしょう 少々

**作り方
１ ズッキーニは丸ごとラップにくるみ、レンジで２分加熱する。縦半分に切り、タネをスプーンでくりぬいておく。
２ 芽キャベツはおしりの部分に十文字に切り込みを入れ、塩少々を加えた熱湯で茹でておく。ミニトマトはへたを取って半分に割る。
３ オーブンの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイル（分量外）を少々塗って、野菜を並べる。塩、こしょうを軽くして、パルメザンチーズをたっぷりかけて、２２０度のオーブンで１０分ほど焼く。

**Point
★ パルメザンチーズはできるだけ塊のものをおろして使ってください。香りも味も全然違います！


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